甘蔗上火嗎

　　每年秋天就是很多水果熱賣的季節，尤其是甘蔗，在廣西廣東一帶有很多地區都有大片的甘蔗林，因此在秋天的時候甘蔗在我國可以說非常的常見，而且甘蔗也非常的好吃，和朋友聊天的時候吃點甘蔗，不但可以很好的消磨時間，也可以清熱解渴。不過有很多人在吃過甘蔗之后卻發現自己開始有口腔潰瘍出現，難道說甘蔗上火嗎?

　　其實針對甘蔗上火嗎這個問題，需要看您食用的是那種甘蔗，因為我們經常食用的甘蔗分為兩種，有一種甘蔗的皮顏色發黑紫色，這種甘蔗確實是會上火的，但是一般的甘蔗是不會上火的。

　　據醫生介紹，甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便秘結，以及肺燥引發的咳嗽、氣喘等。甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，含鐵量在所有的水果中多，故有“秋日甘蔗賽過參”之說法。

　　造成一些人吃了甘蔗后嘴里長泡的原因是：甘蔗的主要成分是纖維,纖維特別粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時，舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦,很容易就蟄傷舌頭上的組織。另外，甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉化為麥芽糖,就是這種反應使舌頭起泡。

　　皮色青黃的黃皮蔗，俗稱黃皮果蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。

　　針對甘蔗汁上火嗎這個問題，相信您已經非常清楚了，如果說您食用的是青黃皮的甘蔗的話，不但不會上火，反而可以幫你清熱祛火，不過因為它本身屬于涼性食物，因此對于脾胃虛寒的人來說，這種甘蔗是不能多吃的，很容易會導致腹瀉癥狀出現。

　　蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可于小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊愈。

　　至于有人吃甘蔗口腔會“上火：起泡，是因為：

　　一是：甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。

　　二是：甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉化為麥芽糖，就是這反應使舌頭起泡。