吃金橘的禁忌
金橘中含有多種維生素、礦物質、纖維素及胡蘿卜素，有較好的營養價值，深受人們喜愛。胡蘿卜素在肝臟內轉變成維生素A。但是過多的胡蘿卜素在肝臟內不能及時轉化，會隨著血液循環遍及全身。因此，多吃了桔子就會發生胡蘿卜血癥。表現為手足、手掌皮膚黃染，伴有食欲不振、嘔吐、全身乏力等癥狀，有時會被疑為肝炎。吃桔子過多還會有“上火”的表現，如口角炎、牙齦炎、舌炎、便秘等癥狀。有上述癥狀就應停吃桔子1-2周。
1、吃金橘前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過。
2、飯前或空腹時亦不宜多吃金橘，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
3、喉痛發癢、咳嗽時，喝金橘茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4、脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
