番石榴是佳抗氧化的水果，番石榴果實中維生素C含量特高，每百克鮮果維生素C含量高達330多毫克，還有豐富的維生素A、維生素B、脂質、礦物質和纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質和脂質,能補充熱量,常吃還能抗老化,排出體內的毒素,促進新陳代謝, 調理生理機能。

　　番石榴營養豐富，可增加食欲，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以好能一起食下去。

　　番石榴本來不像桔子那么吃香，也不像蘋果那么貴，如果您認為桔子是富有維生素C的水果，那就錯了，番石榴含有的維生素C顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素C僅69毫克，而番石榴含有的維生素C有165毫克。而且番石榴內的維生素C有治男性不育癥的功效。

　　二、營養功效

　　蛋白質：番石榴中的蛋白質可幫助人體形成體內細胞和血液。

　　脂肪：生產身體熱量(卡洛里)的一大來源。

　　醣類：又稱碳水化合物，具有推動體內器官，充作燃料的功能。

　　維他命A：具有胡蘿卜素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。

　　維他命C：促進血球再生功能。

　　鐵：制造血液，不足時造成貧血，容易疲勞。

　　鈣、磷：促進牙齒骨骼發育，幼童需量尤多。

　　美國農業部的調研者已發現番石榴在水果當中極有可能富于抗氧化劑，而且此味道甜美的果實也含有β-胡蘿卜素(beta karoten)、鉀元素及可溶性纖維。番石榴能加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因為內含鉀元素。除治外傷之外，番石榴也可以治鼻血和牙齦出血，同時也可預防老人病癥，如老人癡呆癥和白內障。果內含有的碳水化合物能降低 膽固醇成分和血糖。

　　早上吃一個番石榴可滿足體內器官所需要的物質，如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助，而一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。