5、如果是在南方，空氣本身比較潮，那么，建議直接放布袋子里，太陽好的時候拿出來曬曬。不曬也問題不大。就這樣可以收三至六個月。
6、常溫超過15度，必須放冰箱保存。
白果食物相克表
與白果「相克」的食物
魚+白果
據《日用本草》記載，白果“多食壅氣動風。小兒多食昏霍，發驚引疳。同鰻鱺食患軟風。”所以二者不宜同食。
與白果「搭配」的食物
蘆筍+白果
二者同食，可潤肺定喘，對高脂血癥、心臟病、高血壓、動脈硬化及癌癥也有特殊的療效。
肉類+白果
燒雞、燉肉時放幾粒白果，會讓菜肴更美味。
白果的副作用
《日用本草》："多食壅氣動風。小兒多食昏霍，發驚引疳。同鰻鱺魚食患軟風。"
《綱目》："多食令人臚脹。"
【備注】
白果雖然有如此多的好處，但生吃或過量食用白果卻可能引起食物中毒，這是因為白果果實中含有白果酸和銀杏毒的緣故。中毒癥狀多發生在進食白果1——12小時后，先有消化道癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振;隨即有神經系統癥狀如煩躁不安、恐懼怪叫，驚厥而肢體強直。輕微刺激能引起抽搐。嚴重者逐漸四肢無力、呼吸困難，甚至癱瘓。
白果中毒兒童多見，大多發生在生食或食未經熟透的白果引起，一般中毒劑量為10——50顆。幼兒生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果則不易中毒。
解救方法：可洗胃，導瀉，服雞蛋清，活性炭，并對癥處理：如皮膚青紫可給氧氣或人工呼吸;出現抽搐可給鎮靜劑，遇有昏迷可吸入氨水，注射興奮劑。
結語：白果是人們極其喜愛的一種果類，而它的作用以及功效也是比較多的，對呼吸系統、循環系統等都有作用，而它的吃法也是有許多的，可以生吃、可以做成菜等等，本文就為大家介紹一些它的一些做法，大家不妨試試看看。
