荸薺怎么吃
荸薺粥
原料：荸薺250克，糯米100克，白糖100克。
制作：荸薺去皮，切丁，糯米淘洗干凈，將兩種一起放入鍋中，加水適量，煮成粥。待熟時加入白糖，稍燉即成。早晚餐服食，連吃幾天。
功效：緩解便秘。
荸薺炒雞片
原料：雞肉150克，雞蛋2個，荸薺15克，花生油15克，鹽5克，白糖2克，番茄汁30克，濕淀粉適量。
制作方法
1、雞肉清洗干凈直接切成小塊;雞蛋在碗中打散;荸薺去皮切成薄片。
2、鍋內放入少許的植物油，加熱直7分熟，依次加入雞片、荸薺迅速翻炒。
3、調入番茄汁、鹽、白糖，以小火炒至入味收汁，用濕淀粉勾芡，入碟盛起來即可。
小提示
這款食譜非常適合產婦食用，因此家中有產婦的人不妨為自己準備一下哦!這是因為荸薺含有豐富的營養元素，對于補充孕婦能量，有著很好的幫助作用。另外，荸薺屬于寒性的食物，對于產婦來說，恰恰能夠起到對癥下藥的作用。
荸薺荷蘭豆炒木耳
荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，能夠起到產婦催乳的作用。
用料：荸薺300克、荷蘭豆50克、木耳(水發)、紅椒30克、水淀粉適量、精鹽適量、元貞糖1克、蒸魚豉油10毫升、麻油適量。
做法
1、荸薺去皮切片，用開水焯燙一下過涼備用。木耳用清水發好備用。
2、把荷蘭豆去老筋洗凈也焯燙一下，過涼備用。
