冬日養生的干果料理，干果的營養價值很高，有豐富的煙酸、葉酸、各種維生素和微量元素，具有養心、護腦、補益、固齒等功效，特別適合于冬天使用。

　　當然，不同的干果具有不同的營養價值。下面就為大家介紹兩種以干果為原材料的冬日養生湯。

　　1、核桃鴨子湯

　　核桃中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，其所含有的磷脂更是補腦、健腦的佳品，被稱為“長壽果”。由于核桃中60%的成分都為油脂，故上火、腹瀉患者不要多吃。

　　核桃鴨子湯的主要原材料包括：核桃、荸薺、鴨子、香菇以及調味品。

　　制作方法：首先將所有原材料洗干凈，姜切成片、蔥切成段、荸薺去皮作備用。

　　然后將核桃、鴨子、荸薺、香菇放入煲中，加入適量的清水和調味品后用大火煮沸，接著再轉小火來煲煮，直到鴨子煲爛即可。這個湯可用于手腳無力、肺虛久咳、慢性便秘等患者。

　　2、蓮薏腰果羹

　　腰果中含有豐富的鐵元素和維生素B1。鐵有利于改善血液質量，堅強加強心肺功能，維生素B1則有補充體力、振作精神的功效。

　　但是要注意，肥胖患者、腸道不適患者和肝膽功能不好的人不要食用。

　　蓮薏腰果羹的主要原材料包括

　　腰果、芡實、茯苓、蓮子、薏米、糯米以及調味品。制作方法：首先將腰果和蓮子用水煮熟，并撈起來將水分瀝干備用。

　　然后將其他的原材料用水煮軟，并加入果汁機來將其做成糊。后白糖攪拌均勻，擺上腰果和蓮子即可用來食用。

　　此羹好早晚各食用一次，它具有安神鎮靜、滋補身體的功效，特別適合于精神萎靡和失眠患者食用。

　　除了以上兩種干果可作為養生菜肴，其他的干果也具有非常好的養生價值，大家可以一試。

　　結語：在日常的生活中大家對于一些偏向的病癥可以可以適當的吃干果來進行一些調節，干果對于人體是很有益處的，對于很多人來說干果的藥效可能沒有那么的快，其實不是的，干果對于人體的健康來說起著很重要的功效，對于身體的健康是很有益的。