1、減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)
西弗吉尼亞的馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的試驗(yàn)顯示，實(shí)驗(yàn)鼠每天食用2盎司約60g的核桃皮，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
2、減少患抑郁癥幾率
核桃皮中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
3、降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的一項(xiàng)研究顯示，每周堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果皮的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。堅(jiān)果皮中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
4、含抗氧化劑促進(jìn)心臟健康
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的一項(xiàng)新研究顯示，核桃皮中含有的高質(zhì)量抗氧化劑，能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康，預(yù)防心臟功能疾病。
5、減除壓力
核桃皮中的核桃皮油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對(duì)外界壓力。
一項(xiàng)由澳大利亞科學(xué)家進(jìn)行的新實(shí)驗(yàn)證明，每天堅(jiān)持吃核桃皮可以降低人體膽固醇。
核桃皮主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂。
對(duì)減少膽固醇在血中升高有益，對(duì)動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。
