二、好吃的番荔枝果

　　果皮上的每一個(gè)突起不明顯，每一個(gè)種子之間的肉肉是連在一起的，分不開，每一個(gè)突起的種子之間是很難用手掰開它們滴。

　　番荔枝的催熟

　　消費(fèi)者購(gòu)買未熟透的果實(shí)后，需自行催熟。催熟方法非常簡(jiǎn)單，中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，只要將番荔枝果包于浸過水的棉紙或報(bào)紙，一天左右，即可軟化食用，若一次購(gòu)買太多，可于催熟后暫放冰箱冷藏，分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“啞果”不能食用。另外，催熟后的番荔枝果不可暴露于外，那樣容易變成昆蟲產(chǎn)卵的溫床。

　　番荔枝的保存方法

　　番荔枝果原先產(chǎn)于熱帶美洲，由于其味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)又極為豐富，因其喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐寒，所以在海南、廣東、臺(tái)灣、福建及云南南部等地都有栽植。就目前臺(tái)灣栽植多，又屬臺(tái)東種植的番荔枝果品質(zhì)為優(yōu)良。可以學(xué)習(xí)香蕉的保存方式，果實(shí)還是綠色的時(shí)候是不能放進(jìn)冰箱的，那樣拿出來后是不會(huì)再自熟的。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，熟軟的番荔枝果可以放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但放的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免凍壞影響口感。沒有熟的番荔枝果可以放在陽(yáng)光下曬一曬，或放在炒菜鍋旁，炒菜的熱氣能讓它熟。熟了番荔枝果好能盡快吃完。

　　采收下的番荔枝果建議保存在涼快、遮蔭、通風(fēng)處，理想的溫度為的是20℃，約5-7天后開始軟熟。長(zhǎng)程運(yùn)輸需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天(旺來番荔枝Atemoya溫度可降至5℃以上)。番荔枝果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變成啞巴果變黑變硬。

　　當(dāng)番荔枝開始軟即可食用，或存放在冰箱冷藏可延長(zhǎng)保存時(shí)間，亦可冷凍成番荔枝冰，冰涼享用另有一番風(fēng)味。

　　適宜人群

　　適宜容易疲倦，在污染環(huán)境工作，嗜好抽煙，從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)，長(zhǎng)期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。

　　適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。

　　適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩，學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊，陣發(fā)性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。

　　適宜抽筋乏力，關(guān)節(jié)疼，頭暈，貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

　　適宜骨痛，牙齒松動(dòng)、脫落，駝背，食欲減退，消化道潰瘍多夢(mèng)，失眠，煩躁，易怒的老年人。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道什么是番荔枝了嗎？番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你都了解了嗎？小編推薦的幾款番荔枝營(yíng)養(yǎng)美味吃法你都學(xué)會(huì)了嗎？大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤梅笾Γ粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能達(dá)到養(yǎng)生的功效呢。但是一定要學(xué)會(huì)如何保存番荔枝哦。