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草莓醬怎么吃 草莓醬的營養(yǎng)和吃法(2)

  草莓醬的營養(yǎng)和功效

  草莓醬的營養(yǎng)價值

  1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。

  2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

  3、草莓除可以預(yù)防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。

  4、草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。

  5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

  草莓醬的功效與作用

  草莓醬具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

  小貼士

  1、草莓需要先切開,并用糖腌漬至水分滲出,再翻炒才能做出好果醬哦。

  腌漬的時間如果能達(dá)到24小時,效果會更好,如果等不及,三個小時也OK。

  2、因為草莓如果炒的時間過長,顏色會發(fā)黑,所以炒的時候盡量用廣口的大鍋,使水分能更快的揮發(fā),而不用窄口的奶鍋等鍋具。

  3、草莓果醬含糖豐富,具有很長的保質(zhì)期。

  只要裝草莓的容器是干凈并且密封的,放冰箱能保存長達(dá)幾個月的時間。

  4、檸檬汁有助于果膠的提取及發(fā)揮效用,所以配方內(nèi)加入少許檸檬汁,你可以用新鮮檸檬現(xiàn)擠的汁,也可以用市售的成品濃縮檸檬汁。

  5、裝果醬的容器,事先用滾水煮過并自然晾干,能讓果醬保存的更久。

  6、如果減少配方中的糖,同時也會減少果醬的保存期限。

  如今,草莓醬市場銷售量可觀、價格高,以450克包裝為例,北京等地零售價可達(dá)11元/瓶。

  但是由于貨源緊缺和消費(fèi)者追求高質(zhì)量商品,有些超市還要從國外進(jìn)口。

  300克重的草莓醬進(jìn)口價折合人民幣為23~36元/瓶,比國內(nèi)產(chǎn)品價格高出3~4倍。

  為提高我國草莓醬生產(chǎn)工藝,占領(lǐng)市場,起到加工業(yè)的龍頭帶動作用,首先應(yīng)從提高質(zhì)量上下功夫,加工出名優(yōu)草莓醬產(chǎn)品以滿足市場需求。

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