火龍果的營養價值
花青素含量較高
花青素其實是一種效用很明顯的抗氧化劑，所以它具有抗氧化和抗自由基，甚至還有抗衰老的作用，除此以外，還具有抑制腦細胞變性的作用，這樣就會進一步的預防癡呆癥的發生，保護我們的健康。
植物性白蛋白
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
火龍果富含維生素c
可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
低能量高纖維水果
火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
含鐵元素量高
鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。
促進胃腸消化的功能
火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
抑制腫瘤
火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現出了積極作用。
防止血管硬化
抗氧化劑，可以防止血管硬化，減少心臟病發作和血凝塊形成，降低腦中風的發病率，這種花青素還可以對抗自由基，延緩衰老，所以女性很喜歡食用，能夠預防胞變性，抑制癡呆癥。
預防癡呆癥
抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
保護視力
火龍果富含大量果肉纖維促進眼睛健康，火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
