玉米是一種比較常見的食物，它吃起來香香甜甜的，做法也有很多，不管是煮著吃，還是炒著吃都非常美味。那么對于喜歡吃玉米的人，知道它具體的功效有什么嗎?一些人因為體質問題不適合吃玉米，玉米的禁忌有哪些呢?
1、能延緩衰老及明目
吃玉米對我們的身體比較好，它能夠起到一定的平肝利膽和利尿消腫的作用，玉米里面的物質還可以清濕熱和健脾益胃。如果大家能夠常吃玉米，不但可以去除干燥感，還可以有效的延緩皮膚衰老。還有在玉米里面含有的類黃酮物質具有抗氧化功效，對我們的視網膜非常好。
2、能保護心血管
玉米當中含有大量的氨基酸、不飽和脂肪酸，并且也有多種微量元素和維生素。玉米里面的不飽和脂肪酸能與它當中的維生素e會共同作用在身體中，能夠很好的降低甘油三酯以及膽固醇的濃度，這樣就能夠防止脂肪堆積在血管壁沉積，能夠保護我們的心血管。
3、能美容減肥
減肥的朋友可以選擇吃玉米，玉米中的維生素e能夠有效的促進細胞分裂，這樣就可以滋潤皮膚，減少皺紋，淡化了斑點。吃了玉米也可以增加一定的飽腹感，減輕饑餓感，對減肥有一定的效果，所以女性平時要常吃玉米。
玉米中的維生素e通過生殖腺刺激荷爾蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健腦益智的效果，提高人們的記憶力，讓注意力變得更加集中。
4、能延緩衰老
玉米含有的谷胱甘肽，屬于長壽因子，和硒共同作用下能產生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態。
玉米粥
準備食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香蔥1根，胡蘿卜30克，鹽2克，西蘭花適量
具體做法如下：蔥1根切末、胡蘿卜30克切丁，西蘭花切小塊備用,起鍋放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡蘿卜，攪拌均勻,大火煮至斷生，再加入西蘭花，加入鹽，攪拌均勻,出鍋倒入碗中，即可食用!
玉米炒肉末
準備食材如下：肉末80克，玉米粒100克，蒜片2克，番茄50克，蔥花20克，食用油5毫升，生抽10克，鹽1克
