食材：雞蛋半個、燕麥30克、牛肉50克、彩椒丁少許，海苔一張
做法
牛肉末和燕麥片、彩椒丁，少許雞蛋液和鹽、黑胡椒混合均勻。
取一張海苔，把混合物鋪在海苔上，四周都留一點空邊，像卷壽司一樣卷起來。
上鍋蒸15分鐘。
取出放涼后切開即可。
2.燕麥烤雞胸肉
食材：雞蛋1個、燕麥30克、雞胸肉100克
做法
雞胸肉切小塊，用橄欖油、鹽、黑胡椒和一點點生粉腌制過夜，愛吃辣的可以放點辣椒粉。
雞蛋打散，放少許鹽，將雞胸肉蘸上蛋液后在燕麥堆里打個滾，讓外表均勻地沾上燕麥。
放在鋪了錫紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，180度，烤20分鐘即可，時間不宜過長，否則會柴。
口感很不錯，有點吃雞米花的錯覺，越嚼越香，越耐人尋味。
1、消化道生病不適合多食
由于燕麥粉的膳食纖維素成分較高，因此胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化系統疾病病人不適合多食。
2、內火旺充沛，肝肺熱燥者不適合服用過多
內火旺充沛，肝肺熱燥者吃過多的燕麥粉，非常容易造成身體不舒服，因此不應多食。
3、留意食物配搭
吃燕麥片時還要留意食物配搭。適宜的食物配搭會讓燕麥片的營養成分被消化吸收得更完全，燕麥片的味兒也會更好。燕麥片和牛乳配搭有益于蛋白、膳食纖維素、維他命、及多種多樣營養元素的消化吸收;和淮山藥配搭延年益壽，是糖尿病、高血壓、高血脂病人的飲食療法美味。
結語：上文已經為大家介紹了燕麥的功效，燕麥的價格不貴，并且只要想買就能買到，適合多數人食用，大家可以將燕麥煮粥食用，還可以做成一些小甜品，在喜歡吃燕麥，也不能過量食用。
