黑豆的功效是什么？我們都知道黑色的食物基本上都是營養很豐富的，黑豆也不例外。黑豆如果常吃的話，對于身體是好處很大的。黑豆的禁忌有哪些？在某些情況下其實是不建議吃它的，想知道黑豆的吃法就看下文吧！
黑豆的功效
1.增強免疫力
吃黑豆可以幫助我們的身體補充大量的植物蛋白，有利于增強人的體質，提升人的免疫能力。如果在平時很少吃黑豆，而且身體屬于比較虛弱的情況，那么就推薦大家常吃一些黑豆，補充營養，這樣免疫力才會好。
2. 健腦
吃黑豆可以補充甾醇，甾醇是一種功效很厲害的成分，經常補充的話我們的大腦神經會更加活躍，腦細胞也比較有活力，大腦功能會更好。另外甾醇還可以防止過量的脂肪在人體內堆積，可以促進脂肪的代謝，幫助維持身體健康。
3.強健器官
黑豆具有代謝人體內多余膽固醇的效果，我們都知道膽固醇如果很高的話，對于人體的各個內臟器官都是有較大的危害的，可能會引起多種疾病。因此，為了強健器官，保護器官，預防多種疾病，我們應該常吃一些黑豆。
4.減慢衰老
黑豆中含有植物激素，不僅能減緩皮膚衰老的速度，對于更年期所產生的問題，也有很好的緩解作用。有研究人員表示，黑豆中含有一種物質，能阻礙身體中黑色沉淀物的形成，所以經常吃黑豆對身體有很大的好處。尤其是更年期的女性，可以適量的食用。
5.抑制癌癥
它含有的蛋白酶抑制素，美國人經研究發現，這種物質可以抑制多種癌癥的產生。
黑豆怎么吃
1、黑豆雞爪湯
原料: 黑豆100克，雞爪250克，鹽適量
一、鯇魚尾煲黑豆湯特 色: 清淡，咸香，可每日服1劑，連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效。雞肉營養豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。
