玉米是一種很常見(jiàn)的谷類，玉米能減肥排毒，還可以保護(hù)人們的視力，有比較多的功效。關(guān)于玉米的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃玉米的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
在平時(shí)多吃一點(diǎn)玉米能夠幫助人們排毒減肥，玉米中含有豐富的膳食纖維，多吃玉米能幫助增加飽腹感，并且玉米中的粗纖維是精米，精面等精細(xì)糧食的4到10倍，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助腸道蠕動(dòng)，同時(shí)玉米中含有豐富的鎂元素，鎂能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，可以幫助人們減肥。
2、玉米有助于軟化血管預(yù)防心血管疾病
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)玉米能夠幫助人們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，玉米中含有高達(dá)2%的亞油酸，亞油酸這個(gè)物質(zhì)是人體不能合成的必需脂肪酸，它到了身體中可以降低血液中的膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，這樣能夠幫助人們降低血壓，還可以降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
3、玉米有助于保護(hù)視力
玉米中含有豐富的胡蘿卜素與葉黃素，大家要知道胡蘿卜素是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)，它到了身體中可以轉(zhuǎn)化成維生素A，可治療夜盲癥，還能夠有效的緩解干眼病及上皮組織角化癥;而葉黃素有強(qiáng)抗氧化性，能幫助眼睛過(guò)濾藍(lán)光，減少藍(lán)光對(duì)眼睛的損傷。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使細(xì)胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護(hù)細(xì)胞膜和細(xì)胞免受傷害，預(yù)防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產(chǎn)生。
5、玉米還有助于美容護(hù)膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質(zhì)，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細(xì)胞彈性，是有助于美容護(hù)膚的好食品。
玉米的做法
1.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準(zhǔn)備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米淀粉和玉米?；旌?，加入少許清水，將玉米?；旌现帘砻婵梢怨厦娣?。
3.平底鍋內(nèi)放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
