黃豆算是一種很常見的谷類，多數的人都非常的喜歡，黃豆本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠美容養顏，還可以增加記憶力。黃豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃黃豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.養顏抗老
黃豆可以說是一種很有營養的食物，它本身含有大豆異黃酮，這個物質可以說是天然的雌性激素，它到了我們的身體中能夠延緩女人卵巢老化，刺激皮膚新陳代謝，多吃一點黃豆能夠讓皮膚潤澤細嫩。黃豆中的亞硝酸油可阻止皮膚黑色素的形成。
古時唐朝人用黃豆粉配制澡豆，作為清洗手面的清潔護膚品，是官吏貴族、平民百姓必備的美容品，正如孫思邈在《千金翼方》中所說：“面脂手膏，衣香澡豆，士人貴勝，皆是所要?！?/p>
2.緩解婦科病
很多人應該不知道，其實黃豆可以幫助女性朋友有效的緩解婦科疾病，黃豆中含有的大豆異黃酮，對我們的身體比較好，它是一種類似女性荷爾蒙，多吃黃豆能有效舒緩更年期不適感，降低骨質疏松癥的概率。
3.健腦、增強記憶
黃豆中的營養物質可以所示非常豐富的，它含有的物質會參與腦部功能的重要元素，比較常見的就是磷元素，它是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，能夠幫助我們增強記憶力，延緩腦功能衰退，這樣可以增加我們的記憶力。
4.防癌抗癌
黃豆含抗癌成分如大豆異黃酮、皂素、胰蛋白抑制劑等。
5.清除自由基
黃豆中的皂素能清除體內自由基，增強免疫功能，具消炎止痛作用。
6.預防心血管病
黃豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的功用。鉀可協助排除體內過多的鈉質，以利降低血壓。
黃豆的做法
豆干炒青黃豆
材料：煙熏豆干3塊、青黃豆250g
配料：油少許、紅椒5塊、鹽適量、生抽1勺、
做法
