3.倒入先前炒好的花生仁，一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入淀粉，待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜后即可出鍋，篩去多余的淀粉，待其冷卻變酥脆后即可食用。
二、醋泡花生 老醋花生的做法
配料: 小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少許，鹽適量。
做法
1.鍋中座油，油熱后調小火放入小粒花生炒熟 晾涼備用。
2.將生抽、陳醋、糖、少許鹽調成調味汁。
3.在晾涼的花生米中加紅黃彩椒丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。
三、水煮花生的做法
原料：新鮮花生、桂皮、花椒、鹽
做法
1.花生倒入盆里，加入適量清水。反復清洗，直至把花生殼上泥巴洗干凈。
2.取出，瀝干水分。把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。
4.加入清水的量要以浸過花生為準，蓋上鍋蓋，壓20分鐘
一、痛風患者不適合吃花生
因為在花生當中含有過多的脂肪，如果痛風患者吃了花生就會加重病情，不利于身體當中尿酸的排出，會對身體造成嚴重影響。
二、膽囊切除者不可多吃花生
對于那些切除膽囊的人群，他們是不可以多吃花生的，甚至是不要吃花生，因為吃花生可能會加重膽囊患者的病情，終影響他們的身體健康。
三、對花生過敏者不能吃花生
有的人一出生來就對花生過敏，具有這種過敏現象的人一定不要吃花生，吃了花生他們的身體會承受不了，甚至還會引發其他的癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了花生的功效，我們現在對花生應該有了一些了解，喜歡吃花生的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
