燕麥是常見的食物，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點燕麥可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養物質，生活中燕麥的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用燕麥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、降膽固醇降血脂
燕麥是常見的食物，它本身含有一種叫做燕麥膠的物質，我們應該知道這個物質是很好的可溶性纖維，并且也是β-葡聚糖，燕麥中含有的物質可以幫助我們身體降低總膽固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，在平時多吃一點燕麥可以降低膽固醇的含量。
2、減肥
生活中多吃一點燕麥可以幫助我們減肥的，主要是燕麥本身的熱量比較低，食用之后可以為我們的身體帶來很強的飽腹感，燕麥中含有豐富的膳食纖維，這個物質可以快速的吸附腸道內的廢棄物，并且把這個物質快速的排出體外，促進排便，有著幫助減肥的功效。
3、降低血糖
很多人應該想不到其實燕麥是可以幫助我們降低身體中的血糖，它本身含有豐富的低碳水化合物，高蛋白質的食物，所以在平時我們多吃一點燕麥，人體對于碳水化合物的消化變慢，這樣也不會導致我們身體中的血糖升高，是適宜糖尿病患者食用的一種食物。
4、美容養顏
燕麥中含有燕麥蛋白，燕麥β-葡聚糖，燕麥油等等物質，這些物質能夠美容養顏。
燕麥蛋白在人體內被酶分解后變成氨基酸和肽鏈，而這些物質都有著親水的作用，能夠吸收水分幫助皮膚鎖水，改善皮膚干澀，使皮膚保濕。
燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結合形成一種高分子的聚合物，這種高分子聚合物也有著親水的性質，并且還能促進纖維細胞中膠原蛋白的合成，所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。
燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，這樣可以使皮膚變白。
燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質，例如：香草酸，丁香酸，原兒茶酸，水楊酸，沒食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，類黃酮物質，維生素E，燕麥蒽酰胺等等，這些物質都有著抗氧化的功效，能夠清除人體內的自由基，從而達到抗衰老的作用。
燕麥的吃法
燕麥片+牛奶
營養很高的一種食用方法。
將純牛奶和適量燕麥片一同加入鍋中，小火煮沸后等2分鐘就可以食用了。
燕麥片+咸鹽
把燕麥片沖泡好，然后放入少量的咸鹽。
味道很不同，大家可以試試。
