花生是一種很常見的食物，很多人都比較喜歡，在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c花生能夠為我們的身體帶來很多的功效，它具有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富。生活中花生的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用花生的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
降低膽固醇
平時多吃一點花生可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，花生會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等等，這些物質(zhì)對人體來說有很好的功效，可以幫助我們身體抑制膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用。
潤膚抗衰老
愛美的女性朋友在平時應(yīng)該多吃一點花生，花生能夠幫助我們抵抗皮膚衰老的，它會有這樣的功效，主要是因為花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂等物質(zhì)，常食用可以美容潤膚，讓我們的皮膚更加有光澤，減少衰老的情況。
提高記憶力
很多人不知道，其實在平時多吃一點花生可以幫助我們提高記憶力，花生富中含有人體需要的8種氨基酸，常食用能促進(jìn)人體發(fā)育、改善記憶力，讓我們變得更加聰明。并且花生中含有的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
一、老醋花生
原料：花生
配料：鹽、醬油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
實踐
1。冷鍋入適量花生油，能淹沒花生。把花生放進(jìn)去。慢慢打開小火，炸邊攪拌。
2?；ㄉ渍ㄖ谅宰兩?，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒邊味，炸至酥脆)。油炸花生，灑少許酒，攪拌均勻，能使花生長時間保持酥脆?；ㄉ芸?，酷。調(diào)制食醋，加2湯匙糖4湯匙醋。
3。加少許醬油。加少許鹽，鹽給一百種味道的母親，少鹽，酸和甜的醋汁味道更豐富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
