黑芝麻是一種比較常見的谷類，它具有極高的營養對人體也有非常多的功效，生活中黑芝麻的吃法有很多種，也都很美味，不過黑芝麻雖然好，常吃也有副作用，會對身體造成傷害，想要了解嗎?那就繼續看吧。
1、硒元素豐富，抗癌能力強
黑芝麻中含有豐富的硒元素，這種物質在抗癌方面有很好的效果，我們每天吃一點黑芝麻可幫助提高抵抗力。還能防止癌癥出現，提升抗癌的能力。它是一種對身體比較有好處的食物。
2、保護免疫系統，開發智力
現在各種電子產品都會產生輻射，對我們的身體造成傷害，這個時候我們可以多吃一些黑芝麻，很多人應該都不知道，黑芝麻可以保護我們的免疫系統不受到傷害，同時還能夠提高體液的免疫能力，讓人體一直處在健康的水平。
黑芝麻中含有豐富的鐵元素和維生素E，這兩種物質對于治療貧血和活化腦細胞有很好的效果，尤其是對青少年來講，適當的吃黑芝麻可以開發我們的智力，會讓生活和學習變得輕松起來。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的營養價值一直很高，它含有極高的維生素E，它含有維生素E的含量基本是在植物首位的。維生素E能促進細胞分裂，對于延緩我們的衰老具有極好的效果，經常使用可以幫助我們降低血脂。
4、增加細胞免疫，抵抗輻射
黑芝麻是良好的補腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
專業人士指出，黑芝麻中含有各種營養物質，其中維生素E是抗氧化好的物質，不僅能夠對人體機能產生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
6、烏發潤發
現代研究證明，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑。
7、養顏潤膚
目前研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻的吃法
1、桑葉黑芝麻糊
材料：黑芝麻500克，桑葉500克
