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薏米的功效與作用 吃薏米竟有這些好處(2)

  山藥薏米粥

  材料:山藥、蓮子、薏米、百合、冰糖。

  做法

  1.首先將準備好的山藥、蓮肉、薏米和干百合用清水沖洗干凈,然后將其覆蓋保鮮膜,浸泡一夜。

  2.連水帶料一起倒入攪拌機,充分打碎成粉漿。

  3.倒入砂鍋中,加入兩碗水,大火燒開轉小火,根據口味添加適量冰糖,邊攪動邊煮10-15分鐘。

  小米薏仁粥

  材料:200g小米、50g薏仁。

  做法

  1.將小米洗凈,然后用水泡一個小時。

  2.將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋,一次性加滿水。

  3.用中火將水燒開,將沫撇掉。

  4.用筷子將鍋蓋架空用中小火熬。

  5.熬稠后將火滅了,燜一會兒就好了。

  三、煮糖水

  腐竹白果薏米糖水

  材料:腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2個、冰糖150克、水8杯或適量。

  做法

  1.薏米洗干凈。

  2.腐竹浸軟,白果去殼,然后用熱水浸片刻,撕去衣,去心。

  3.煲滾8杯水或適量水,將白果、薏米放入煲半小時,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將雞蛋敲開并放入糖水中,煮至薏米剛熟即成。

  綠豆薏米湯

  材料:綠豆、薏米。

  做法

  1.薏仁及綠豆洗凈后,用清水浸泡隔夜。

  2.薏仁加3杯水放入鍋內,用大火煮沸后,改用小火煮半小時。再放入綠豆煮至熟爛。

  3.可根據個人口味,加入冰糖(鹽)調味即可。

  四、檸檬薏米水

  材料:薏米,檸檬

  做法

  1.把薏米事先泡3個小時,然后到鍋中煮開,轉小火熬制一個半小時,水的比例要比我們平時煮粥多一些。等到把水熬到變成淡奶白色并有些黏稠的時候就可以了。

  2.煮好的米湯就是薏米水了,把薏米水倒出,晾涼后放入切好的檸檬片就可以飲用了。

  薏米的食用禁忌

  1.因為薏米性味甘淡微寒,長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛,導致體質偏弱,經期月經不調等問題出現(xiàn)。

  2.薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用,但切忌不要單獨用薏米泡水喝。

  3.薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,還是要找醫(yī)生治療,千萬不可以自行食用薏米來治療,以免耽誤病情或導致病情加深。

  4.薏米一旦與含維生素C較多的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而使菠菜失去其營養(yǎng)價值。所以,薏米不能和菠菜搭配同食。

  結語:通過文章我們了解到,吃薏米對我們的所以是有極大的好處的,薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試吃著做給家人吃。

薏米的做法大全 薏米的功效與作用 薏米的食用禁忌 
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