芝麻是我們?nèi)祟惙浅Ｖ匾囊环N油料的的生產(chǎn)物，它原產(chǎn)于非洲等地，后來(lái)又傳于印度，如今印度已然成為生產(chǎn)芝麻的第一大國(guó)，而我國(guó)也是芝麻生產(chǎn)的大國(guó)，占有的栽培總面積為百分之十三點(diǎn)五，而芝麻主要分為黑芝麻和白芝麻兩種。下面我們就來(lái)了解一下，芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　我們都知道吃芝麻是對(duì)身體好的，但是，具體來(lái)說(shuō)，吃芝麻對(duì)身體有哪些好處，往往我們大家還是說(shuō)不清楚的，畢竟我們都不是專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，但是今天小編將為您介紹芝麻的多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓您能夠更加了解自己所吃的芝麻。

　　1、健身抗癌

　　芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，可促進(jìn)食欲，更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。其中含量?jī)H占0.5%的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護(hù)心，延緩衰老。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，芝麻素具有良好的抗癌功能。黑芝麻對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定好處。

　　2、常吃芝麻還能增加皮膚彈性

　　芝麻醬含鐵高達(dá)48毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍。經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用。

　　3、芝麻的抗衰老作用

　　芝麻含有豐富的維生素E這種具有重要價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分。維生素E的作用機(jī)理是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，并可防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過(guò)氧化物的傷害。

　　4、增強(qiáng)記憶力

　　想必增加記憶力是每個(gè)人都想要擁有的，畢竟光陰易逝，有很多的東西我們都會(huì)漸漸的淡忘，而芝麻能夠增加人體的記憶力，因?yàn)樗胸S富的卵磷脂和亞油酸，可以治療動(dòng)脈粥硬化，還可以補(bǔ)腦，達(dá)到增加記憶力的效果，并且還能夠有效的預(yù)防頭發(fā)過(guò)早變白、脫落及美容潤(rùn)膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。

　　5、補(bǔ)血生津

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芝麻是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，有補(bǔ)血、生津、潤(rùn)腸、通乳和養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、津液不足、大便秘結(jié)和頭暈耳鳴等癥。