薏仁是我們日常生活中經常會吃的一種食物。薏仁的作用很強大，多吃一些薏仁不僅僅可以清熱祛濕，還能防止脫發。那么薏仁的功效與作用到底有哪些呢?薏仁的做法有哪幾種呢?

　　薏仁的功效與作用

　　1、用生薏仁煮湯食用，有利于去濕除風;用于治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用。

　　2、薏仁作為糧食吃，可煮粥、煲湯。在夏秋兩季將薏仁和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，還能夠清暑利濕。

　　3、將鮮奶煮沸以后，加入適量的薏仁粉，然后攪拌均勻后即可食用。經常食用可保持肌膚的光澤細膩，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。

　　4、薏仁比較難煮熟，因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低膽固醇，預防高血壓。

　　薏仁的作用

　　1、薏仁有健脾去濕、利水消腫、舒筋除痹、清熱排膿等功效。

　　2、用于頭發：薏仁它具有防止脫發、滋養頭發，并且可以使頭發變得光滑柔軟。

　　3、用于皮膚：薏仁有減少皺紋、消除色素斑點的功效，因此會使肌膚變得光滑。特別是對面部粉刺及皮膚粗糙有著非常明顯的療效。除此外，薏仁還對紫外線有較強的吸收能力，其中提煉物加入化妝品中還可以達到防曬和防紫外線的效果。

　　4、薏仁是谷物的一種，用水煮軟或炒熟，這樣有利于腸胃的消化吸收，身體經常感覺疲倦沒有力氣的人，可以多吃薏仁。薏仁中含有大量的蛋白質分解酵素，能夠使皮膚角質軟化，對肌膚粗糙不光滑者，長期服用效果非常明顯。

　　5、薏仁還可有效的預防癌癥，薏仁是常用的中藥材，可以煲湯、熬粥，還可以加工成薏仁粉食用。

　　薏仁的食用禁忌

　　1、薏仁有使身體冷虛的作用，因此懷孕中及月經期婦女，切記不要食用。

　　2、冬天容易手腳冰涼的人群不宜長時間食用薏仁。

　　薏仁的做法

　　一、薏仁銀耳羹

　　材料

　　薏仁150克，蓮子25克，干銀耳50克，蜂蜜適量。

　　做法

　　1.薏仁用溫水浸泡，蓮子、銀耳放入涼水中發透。