薏米300克。

　　輔料

　　枸杞1把,棗(干)2個。

　　調料

　　水適量。

　　薏米茶的做法

　　1.薏米買回來，先將碎粒和雜質挑選干凈。

　　2.用清水將其洗凈。

　　3.控干水分，放入平底鍋內，開小火，慢焙。

　　4.慢慢滴，慢慢滴，將其焙出濃郁的米香味，小火，謹防糊掉。

　　5.枸杞和大棗洗凈，放入茶壺。

　　6.放入焙熟的薏米。

　　7.沖入滾開的沸水，浸泡5-10分鐘，即可開喝。如果喜歡濃郁米香味，可以適當延長時間。

　　烹飪技巧

　　1.薏米仁買回來，好事先挑選，否則容易有啥石子等雜質，為防止炒熟基本一致，好將碎粒也挑掉。

　　2.薏米清洗干凈，無需浸泡，立即控干水分，即可放入鍋內。

　　3.厚底平底鍋，小火，慢焙，防止糊掉。

　　4.慢慢炒啊，炒啊，因為薏米的顏色發黃，所以并沒有那么容易看出變化，仔細聞聞味道，有濃郁米香味即可。

　　5.薏米質地堅硬，所以好選擇沸水沖泡，時間也要久點。

　　6.根據個人喜好，添加其他輔料，使口感和營養更適合自己。

　　7.除孕早期婦女，汗少，便秘者外，均可飲用。(咨詢了下，薏米性涼，炒過之后平和，平素沒有脾胃虛寒之癥及沒有便秘，或陰津不足的話可以常吃，不會引起便秘和虛寒的。)

　　紅豆薏米飯

　　用料主料

　　赤小豆適量，大米適量，薏米適量。

　　紅豆薏米飯的做法

　　1.紅豆和薏米洗凈后，加水浸泡10小時以上。

　　2.和洗凈的大米混合，加水按照煮飯序蒸熟。

　　烹飪技巧

　　紅豆和薏米都很硬，一定要浸泡足夠的時間，使豆子和米粒吸水膨脹變軟，這樣和飯一起蒸才會同步熟。我的泡了一夜加一上午。

　　除了吃的方面，薏米還可以做成各種面膜，對皮膚的保養有很大的幫助。

　　薏米面膜功效

　　美白滋潤，消斑，防止脫發，瘦臉，同時也有節食的效果。可預防癌癥薏仁是常用的中藥.又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。主要成分為蛋白質、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，美白的同時能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失并滋潤肌膚。也被當作節食用品。另外對面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效, 同時還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果. 薏仁本身所具有的潤澤肌膚美白補濕行氣活血調經止痛等功效, 十分卓著應用于皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能,可以有效陰止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。