不管是你在外面忙于工作的應(yīng)酬還是私人的聚會(huì)，亦或是出去旅游的時(shí)候，撲面而來的各種令人垂涎欲滴的山珍海味，大多數(shù)人在享受美味佳肴的同時(shí)，除了不斷的回味之外，周圍經(jīng)常會(huì)冒出一句：“誰還要來點(diǎn)主食啊!”這就會(huì)讓人覺得，不管菜肴是多么的豐盛，自己吃的多么的開心，如果不吃主食，就感覺這頓飯沒吃似的。

　　如今生活壓力也日趨增大，白天辛勤勞作的上班族根本沒有時(shí)間來好好犒勞自己的肚子，健康也受到了一定的威脅。所以，越來越多的人對(duì)晚餐的質(zhì)量特別的看重!那么，主食是當(dāng)仁不讓的的首要考慮因素，也可以說，大米是優(yōu)先考慮的。

　　主食是什么

　　主食是人每日所需能量的主要來源，是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源。對(duì)于我們中國人來說，主食就是谷類作物，比如大米、玉米、白面等及其制品，有些地方將薯類也作為主食的一部分。

　　主食搭建了人們膳食寶塔的底座，在這個(gè)底座之上，各類副食提供的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)才能構(gòu)建起自己的平臺(tái)，如果底座喪失了，合理的膳食結(jié)構(gòu)也就“坍塌”了。

　　主食的重要性

　　歸根結(jié)底就是一句話：主食不足，后果嚴(yán)重。機(jī)構(gòu)推薦的適宜膳食能量構(gòu)成是：來自碳水化合物的能量為55%—60%，來自脂肪的能量為25%—30%，來自蛋白質(zhì)的能量為10%—15%。

　　主食是碳水化合物的主要攝入源，但很多人對(duì)主食敬而遠(yuǎn)之，這種做法是不科學(xué)的。如膳食中長(zhǎng)期缺乏主食會(huì)導(dǎo)致血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、精神不集中等問題，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致低血糖、昏迷甚至是腦死亡。

　　那么有人就會(huì)問了，主食提供給身體的熱量竟然那么高，那么是不是不吃主食，減肥的效果是不是就立竿見影呢?

　　其實(shí)不然，一些人認(rèn)為不吃主食可以達(dá)到減肥或是保持身材的想法是錯(cuò)誤的。沒有主食來提供能量、保駕護(hù)航，身體中珍貴的蛋白質(zhì)就會(huì)像柴火一樣被燃燒掉，人非但不能保持身材還會(huì)喪失大量的蛋白質(zhì)，從而可能導(dǎo)致蛋白石營養(yǎng)不良。

　　況且，一旦你的主食攝入量不夠，那么肯定需要從其他方面來補(bǔ)充。直接的后果就是你非但沒有瘦下來，反而越來越胖。