烏發糖
材料
桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。
將黑芝麻湖桃仁炒香待用。
紅糖加水，先用武火煮沸。
再用文火煎熬至黏稠時，加人黑芝麻和桃仁。
攪拌均勻后停火。倒人涂有食用油的瓷盤內。
待涼后成u成小塊，裝瓶備用。
用量
每次吃3塊，每日早晚各食1次。
核桃酪
原料
桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克。
制作
核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘凈的大米用500毫升清水泡上。
小棗洗凈，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。
將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。
鍋洗凈，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖(鍋不能大開)，待煮熟后即成。
用法
可供早晚作點心食用。
效用：補腎助陽，養血補肺。適用于腰膝冷痛、小便頻數、健忘，健康人食用更能增強記憶力、消除疲勞、防病延年，并有防癌作用。
