羅馬野燕麥

　　加入奶酪和黑胡椒就成為一道羅馬風的野燕麥早餐了。

　　怎么做：野燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬奶酪，以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。

　　營養成分：330大卡的熱量，16g脂肪(4.5g飽和脂肪)，35g碳水化合物，250mg鹽，6g纖維，11g蛋白質。

　　野燕麥的真正益處是β-葡聚糖纖維，它能降低膽固醇、保護心臟、縮小腰圍。野燕麥片，大多數人不是煮著吃，就是用牛奶來泡。其實，對于想要控制血脂和體重的朋友來說，野燕麥炒著吃效果會更好。

　　炒野燕麥

　　熱量低，控血脂，控體重。

　　野燕麥如果是炒著吃的話，野燕麥中的淀粉就不會變成那種好消化的狀態，那正好迎合了現代人的一個愿望，吃進去了覺得很飽，但又不會吸收太多。 吃了一盤，但實際吸收得并沒有那么多，熱量自然也大大減少了，因此，對控制體重非常有幫助。

　　豆漿野燕麥粥

　　制作：取豆漿500克、野燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與野燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。

　　每日早晚餐溫熱服用，可以補虛強身，并可用于動脈硬化，高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療。注：用鐵鍋或砂鍋。

　　功效：補虛潤燥，利咽止咳。

　　牛奶野燕麥粥

　　制作：取鮮牛奶適量。野燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調入牛奶，即成。每日分數次食用。

　　日常食用可養生美容，并可用氣血虧虛，癥見面色無華，精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食，或肺燥干咳、或腸燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虛弱、飲食無味等癥的輔助食療。

　　功效：補虛養血、潤滑養顏。

　　桂圓野燕麥粥

　　制作：取桂圓肉30克，紅糖20克，純野燕麥片100克。先將桂圓肉與野燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開后再用小火熬煮成稀粥，調入紅糖即成。每日分數次食用。

　　食之可健腦益智，并可用于心脾虛損，氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等癥的輔助食療。

　　功效：補血養心、安神益智。