醋泡黑豆的好處及功效

　　醋泡黑豆其實主要的功效的就是調養身體，令我們的頭發、眼睛、皮膚、腎等等獲得很好的保養。

　　醋泡黑豆這種養生方法在古時候就已經非常流行了，除了我們所熟知的易經和老子等書籍中的記載之外，我國早的中醫名著《五十二病房》中就有詳細的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮，能夠有效的滋養胃腎，預防便秘的情況出現。除了中醫古方中的記載之外，醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳，是一種流傳非常廣泛的偏方，能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。

　　醋泡黑豆的功效和作用

　　專家告訴我們，因為黑豆中含有大量的抗氧化成分，例如花色素、維生素A等等，這些物質都能夠有效的保養我們的皮膚，終達到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進黑豆中所含有的營養元素溶解出來，更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說，老陳醋和黑豆兩者相輔相成，能夠大限度的發揮他們的功效。

　　第一：功效

　　醋泡黑豆的功效主要表現為預防視力下降，并且對于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領來說，醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復健康，并且增強抵抗力，對于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。

　　對于女性來說，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的達到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏，皮膚減少出現皺紋的可能，同時還能夠有效的減少出現白頭發、腎虛等等的情況。

　　要說醋泡黑豆大的功效，其實還應該是對于治療以及預防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈腦脹等等情況，吃一些醋泡黑豆，能夠有效的緩解，并且對于眼睛有著很好的保護作用。

　　第二：做法

　　上面我們介紹了醋泡黑豆的功效與作用，現在我們就來說說這種非常有用的保健食品是如何制作出來的。其實做法非常的簡單，大家可以根據自己的情況來制作，并不會麻煩哦，一起往下看：

　　1、生黑豆泡醋

　　將黑豆以及米醋按照1比3的比例準備好;將黑豆放入干凈的鍋中，然后中火將黑豆炒熟，直到表皮爆開之后在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入準備好的米醋，比例可以是一比三，也可以是二比三;黑豆放涼之后將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來之后就可以使用了。

　　放久了之后黑豆的表面會產生一種膜，可以將這個膜直接扔掉;如果說米醋變得渾濁起來，那么可以重新換過的米醋。做好之后放入陰涼的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。

　　這種方法做出來的醋泡黑豆的功效與作用是好的，雖然比較花時間，但是能夠有效的保留黑豆中的營養成分，并且不需要特別的放入冰箱中保存。