李女士最近和兒媳在鬧不愉快，而起因只是一塊小小的生姜。兒媳最近學會了一道名叫姜汁撞奶的甜品，晚上吃完飯，她做了一點，準備給全家人吃。做完之后，本來一家人正準備開開心心的吃，但李女士聽到兒媳說這道甜品中有姜，突然變了臉色，李女士平常比較注重養生，她聽說過“晚上吃姜賽過砒霜”，擔心晚上吃姜會吃出事，于是便不讓大家吃。兒媳莫名其妙，辛辛苦苦做出來的東西，為什么不能吃?李女士向家人解釋說晚上吃姜賽砒霜，媳婦不太信，認為是胡說，而李女士卻堅信這個道理，不讓吃，結果兩個人就有點不愉快。“晚上吃姜賽砒霜”這句話，相信很多人都有所耳聞，那么，這句話到底是有科學依據的事實，還是夸大其詞的謠言?讓我們來一探究竟晚上吃姜賽砒霜是真的嗎。
生姜是種對健康有益的食物，生姜性溫味辛，含有姜辣素等物質，吃姜能夠促進血液流通，提升陽氣，促進腸道蠕動，促進排便，還能夠幫助人體殺菌消炎，增強免疫力等等，平常適量的吃點生姜，對身體好處是比較多的。
吃生姜對身體好，但晚上不適宜吃生姜，生姜能夠促進血液流通，能夠讓腸胃變興奮，對身體有一定的刺激性。晚上人該入睡休息了，晚上若吃比較多的生姜，會影響氣血運行，讓情緒變得興奮，容易影響睡眠，使人出現失眠等情況，所以晚上不宜吃太多的生姜，特別是睡眠不好的人，晚飯和睡前盡量不要吃生姜和生姜相關的食物。
晚上吃生姜不好，但也沒有毒到賽砒霜的地步，晚上吃姜賽砒霜這句話有些夸大其詞了。晚上之所以不建議吃姜，最主要的是擔心影響睡眠，睡眠不好對身體健康是不利的，而且晚上本來也不應該吃東西。但是實在要吃，也不是不行，適量的吃一點點或者少量的喝點姜茶，也不是不可以，吃了并不會對健康造成明顯的負面作用。
