土豆可以說是生活中常見的一種食物，它可以當做蔬菜，還可以當做主食，關于土豆的做法有很多，不管是炒著吃，還是做成主食都很美味。土豆本身含有的營養物質豐富，吃土豆的好處有什么?一些人不適合吃土豆，土豆的禁忌有哪些?

　　土豆的好處

　　抗衰老

　　土豆有抗衰老作用，主要是它當中有b族維生素，例如b1、b2和b6，含量也很高，這些b族維生素是抗衰老物質，女性朋友如果能常吃土豆，可以保持在年輕的狀態中，大家也會發現自己的皮膚變好了。土豆有很多膳食纖維，這個物質能促進腸胃蠕動，有效的緩解便秘癥狀。

　　保證有好的情緒

　　常吃土豆會讓大家的情緒更好些，土豆中有維生素c還有維生素a，這兩種物質含量相對高一些。維生素c能起到一定的安撫情緒的作用，還可以幫助大家改善不良的情緒問題，減少精神方面的困擾，吃土豆能增強飽腹感，有效的幫助女性減肥。

　　減肥

　　大家將土豆當做主食吃，不用擔心脂肪過剩，土豆中只有0.1%的脂肪，也能起到不錯的充饑作用。每天吃些土豆，能減少對于脂肪的攝入。還有人為自己身材不好的女性，可以常吃土豆，土豆的做法有很多，大家可以每天換一種做法。

　　美容

　　土豆能夠起到更好美容養顏的作用，可以將土豆的汁兒直接敷在面部上，能夠使皮膚變得更白。在夏天的時候，如果長時間的在太陽下被曬，就可以選擇用土豆汁敷臉，能夠清除色斑，并且不會對皮膚產生任何的副作用。

　　調整體質

　　土豆吃多了是不會導致人發胖，吃土豆能夠使傷口愈合得更快，也能夠緩解神經痛。土豆當中含有非常豐富的鉀元素，對于肌無力的人來說非常有幫助。長期的服用可減少腹瀉的次數，也能夠補充身體所缺的鉀元素。

　　土豆的做法

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆2個、紅辣椒2根、杭椒1根、蒜適量、醋2湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙