銀耳是大家都吃過的一種食物，它不但吃起來的味道很好，本身的營養價值也豐富，喜歡銀耳的人，知道它的好處有什么嗎?銀耳的做法有很多，除了炒著吃，還可以涼拌吃，一些人不適合吃銀耳，它的禁忌有哪些?
1、提升免疫力。在銀耳中有很多蛋白質、維生素A等物質，這些物質到了身體中，能預防細菌和病毒的入侵，還能讓我們的細胞膜保持完整，經常吃銀耳能起到很好的抗病毒作用。
2、解毒通便。很多人應該不知道，銀耳能起到通便作用，主要是它有豐富的維生素C，這個物質能起到解毒的作用，讓我們的身體更健康，銀耳中存在的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，讓體內環境更清潔。
3、減肥降壓。想要減肥的人生活中可以常吃銀耳，銀耳中存在的食物纖維，會讓大家產生飽腹感，吸收身體中多余的脂肪，減少脂肪的堆積，堅持食用能起到一定的減肥效果，也能控制血壓。
4、美容養顏。銀耳中含有大量的胡羅卜素，能夠刺激皮膚的新陳代謝，是肌膚保持細嫩光澤，更有消除皺紋的作用。
5、清肺養血。銀耳中含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，可起到清肺養血、滋陰化痰的作用。
銀耳的做法
金針銀耳燉雞湯
金針銀耳燉雞湯以雞腿、銀耳、金針、枸杞等為材料制作而成。
制作步驟
1、雞腿洗凈塊，銀耳泡發洗凈撕成塊，金針洗凈備用，姜切片
2、準備燉鍋，依次放入姜片、雞腿、銀耳，倒入足量的水，蓋上鍋蓋開大火煮沸
3、轉中火，放入金針、枸杞繼續燉煮
4、添加鹽、雞精等調味料煮熟即可起鍋
銀耳拌三絲
銀耳拌三絲是以銀耳、豆角、紫甘藍、彩椒為食材制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發洗凈，彩椒洗凈切絲
