說到生菜大家應該都不陌生，它可以說是適合人們生吃的蔬菜，生菜的做法有很多，它可以做成沙拉，在很多涼菜中也能看到它的身影。生菜吃起來口感很多，那么喜歡生菜的人，知道它的好處有什么嗎?多數食物都有禁忌，生菜的禁忌有什么?
1、抗衰老：經常吃生菜能夠為身體提供很多營養物質，它當中有胡蘿卜素、維生素等，這些物質有著比較好的抗氧化作用，如果大家能夠每天吃生菜，可以為身體補充需要的營養物質，也能夠延緩細胞的老化速度，這樣就可以起到抗衰老的效果。
2、減肥：想要減肥的人要多吃生菜，生菜里面含有的膳食纖維和維生素C含量都是比較高的，這些物質能將身體中多余的脂肪排出體外，生菜中的水分也比較充足，含有的營養價值極高，所以減肥的朋友，可以將生菜加入自己的飲食中，
3、加強腸胃道功能：消化不好的人可以適當的吃生菜，生菜中含有的物質，能夠很好的促進腸胃的消化功能，也能夠很好的增加腸胃血液流動的速度，大家在吃了一些肉制品后，要多吃一點生菜，這樣能夠促進身體對于食物的吸收和消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
綜合沙拉
材料：生菜、芒果、蝦、甜橙、紅柚、青紅椒、黃瓜、黑胡椒、醬油、檸檬、沙拉汁
步驟
(1)把球生菜手撕成條狀泡在鹽水里放入冰箱冰鎮一下;
(2)把蝦去殼去腸泥，放入燒開的水里，水少一些，加鹽，大蒜一瓣生姜兩片，加少許酒和醬油，熟了撈起備用;
(3)將黃瓜切條，芒果切丁，甜橙和紅柚剝出果肉備用;
