冬瓜是一年四季都能吃到的蔬菜類食物，關于冬瓜的做法有很多，它可以直接炒著吃，大家還喜歡直接煮湯喝，味道都非常不錯。經常吃冬瓜的人，知道冬瓜的功效與作用有哪些嗎?一些食物不適合與冬瓜同吃，它的禁忌有哪些呢?

　　冬瓜的功效與作用

　　1、有助預防冠心病

　　經常吃冬瓜能夠預防心血管疾病，它里面含有蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等多種營養物質。在冬瓜含有的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，里面主要的成分就是亞油酸，這種物質到了我們的身體中，能夠降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，這樣就能夠防治冠心病。

　　2、養顏護發

　　冬瓜里面含有豐富的葫蘆巴堿，這個物質一般存在于冬瓜瓤中，常吃冬瓜能夠促進人體新陳代謝，并且還可以抑制糖類轉化為脂肪，所以吃冬瓜能夠幫助人們減肥。冬瓜核中含有油酸，到了身體里面可以抑制體內黑色素沉積的活性，它有非常好的潤膚美容成分。

　　3、減肥排便

　　冬瓜可以說是唯一不含脂肪的蔬果，所以它經常被人們稱為“減肥瓜”。冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，這種物質能夠防止人體發胖，還可以起到增進形體健美的作用。冬瓜里面有豐富的B族維生素，這種物質能夠加速將糖類、淀粉轉化為熱能，這樣就能夠幫助人們減肥。

　　4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

　　5、抗癌

　　冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。

　　6、護腎

　　調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　冬瓜的做法

　　虎皮冬瓜

　　食材