青椒本身有一種比較強烈的氣味，它的這個氣味不是所有人都能接受，但是青椒含有豐富的營養物質，所以對我們的身體也很好。那么大家知道青椒的具體功效有什么嗎?青椒在生活中的做法有很多，炒著吃是比較常見的，吃青椒的禁忌有哪些呢?
1、解熱、鎮痛
我們要知道青椒本身辛溫，并且有一些研究顯示，在平時適當的吃青椒，能夠起到很好的發汗效果，這樣就能夠幫助人們降低體溫，青椒里面的物質，還能夠很好的緩解肌肉疼痛，所以適當的吃青椒，能夠起到較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌癥
在青椒里面有一種與辣椒當中一樣的物質，這個物質就是辣椒素，它可以說是一種很好的抗氧化物質，到了我們的身體中，能夠有效的阻止有關細胞的新陳代謝，常吃青椒還可以終止細胞組織的癌變過程，它預防癌癥的效果非常好。
3、散寒祛濕
中醫對青椒可以說是過分青睞的，主要是因為它們認為吃青椒，能夠起到很好的溫中下氣、散寒除濕的功效。并且多數的人都有這樣的感覺，大家在吃了帶有辛辣味的青椒之后，會發現自己的心跳加快、皮膚血管擴張。青椒有很好的祛濕效果。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，燃燒脂肪，防止體內脂肪過多的積存，有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病
因為青椒也含有豐富的維生素C、維生素K，因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因為富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。
6、增加食欲、助消化
青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化;還可以緩解便秘。
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。
