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洋蔥的功效與作用 它用7個(gè)優(yōu)點(diǎn)“俘獲”你心

  我們平常吃的菜中經(jīng)常會(huì)遇到洋蔥,洋蔥不僅能提味,還能增加食物的營(yíng)養(yǎng),那么洋蔥的功效與作用有什么?如果沒有保存好洋蔥,那么洋蔥就會(huì)會(huì)發(fā)芽,洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎?我們經(jīng)常吃洋蔥都是用炒的方式,炒洋蔥怎么炒好吃呢?一起來看一看。

  洋蔥的功效與作用

  1、預(yù)防癌癥

  洋蔥具有防癌作用,主要是因?yàn)檠笫[中含有硒元素和懈皮素。硒是一種很好的抗氧化劑,對(duì)于免疫細(xì)胞有刺激作用,還能抑制癌細(xì)胞的分裂的生長(zhǎng),同時(shí)還能降低致癌物質(zhì)的毒性。懈皮素也能抑制癌細(xì)胞的毒性,防止癌細(xì)胞生長(zhǎng),經(jīng)常吃洋蔥的朋友患胃癌的幾率是比較低的。

洋蔥具有防癌作用

  2、防止老化

  蛋白質(zhì)糖化了之后會(huì)影響身體的機(jī)能減退,產(chǎn)生和導(dǎo)致身體老化有關(guān)的一些物質(zhì)。洋蔥能控制血糖,也就間接預(yù)防了這類物質(zhì)的出現(xiàn),所以有防止老化的作用。懈皮素也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,能抑制自由基對(duì)于身體的傷害。

  3、降低血糖

  洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥食用。根據(jù)降低血糖臨床試驗(yàn),洋蔥的確具有80%的效果,同時(shí)不會(huì)引起低血糖狀態(tài),是安全又有效的抗糖尿食品。

  4、清血功能

  纖溶狀態(tài)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn),每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達(dá)到清血作用。

  5、改善便秘

  洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合,形成硫化氫,能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運(yùn)動(dòng)更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,有效改善女生常見的便秘癥狀。

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合

  6、預(yù)防骨質(zhì)疏松

  洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵,有研究報(bào)告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

  7、改善皮膚問題

  谷胱甘月太能抑制黑色素生成,對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV,具有美白效果。

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