蓮藕人們應(yīng)該不陌生，它吃起來口感清脆爽口，并且蓮藕的做法非常多，像是生吃，涼拌吃，煮湯喝都非常美味，在夏天的時(shí)候吃蓮藕能夠提高食欲，那么蓮藕的功效是什么呢?很多食物都有禁忌，大家知道吃蓮藕的禁忌是什么嗎?

　　蓮藕的功效

　　1、止血

　　很多人應(yīng)該不知道蓮藕能夠幫助人體止血，主要是因?yàn)樵谏徟豪锩婧胸S富的維生素以及檸檬酸等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠起到收縮血管的效果，它是寒性食材，并且在止血涼血方面都非常強(qiáng)，如果在平時(shí)人們有痰中帶血、咳血、流鼻血問題，這個(gè)時(shí)候可以將蓮藕和生側(cè)柏葉，白茅根一直煮水服用。

　　2、化瘀

　　在平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨徟海軌蚱鸬奖容^好的化瘀效果，大家可以將蓮藕榨成汁，然后可以直接喝，這樣能夠讓淤血問題消散，平時(shí)人們還可以把新鮮蓮藕洗干凈然后生吃，這樣能夠達(dá)到很好的解除毒素、消腫破血化瘀的作用。

　　3、潤(rùn)腸通便

　　蓮藕是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的粘蛋白以及膳食纖維，蓮藕本身的熱量非常低，常吃能夠有效控制體重，所以適當(dāng)?shù)某陨徟海軌蚱鸬浇档湍懝檀肌⑷岣视王ヒ约把亲饔茫徟褐械奈镔|(zhì)，還可以讓腸道蠕動(dòng)速度變得更快。

　　4、補(bǔ)血生肌

　　蓮藕的維生素，蛋白質(zhì)，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達(dá)到補(bǔ)益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被身體吸收，當(dāng)出現(xiàn)食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。

　　5、安神寧心

　　蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險(xiǎn)性降低很多。

　　6、祛痰止咳

　　現(xiàn)在環(huán)境污染非常嚴(yán)重，空氣質(zhì)量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因?yàn)榭諝赓|(zhì)量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮(zhèn)咳作用也非常不錯(cuò)。

　　7、抵抗衰老

　　蓮藕里面含有酚類物質(zhì)以及維生素c，預(yù)防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強(qiáng)，平時(shí)皮膚狀態(tài)差，身體體質(zhì)不好的人應(yīng)該多吃一些蓮藕調(diào)理身體。

　　蓮藕的做法

　　一、泡蓮藕

　　用料：鮮藕300g、干紅辣椒4個(gè)、蔥姜、白糖、白醋、鹽各適量。

　　做法

　　1、將新鮮的藕洗凈，削皮，切成小圓薄片，浸泡在涼開水中。

　　2、將干紅辣椒洗凈，去蒂、去籽，切成絲;蔥去根，洗凈;姜去皮洗凈，蔥姜切絲。