西蘭花是餐桌上常見菜品，大家都應該知道它是十字花科，因為西蘭花本身的營養豐富、口感良佳，所以很多人都非常喜歡。那么大家知道西蘭花的功效有什么嗎?人們在平時喜歡將西蘭花煮著吃，有的人喜歡炒著吃，它的做法非常多，那么吃西蘭花的禁忌有什么呢?

　　西蘭花的功效

　　第一種：減肥

　　經常吃西蘭花能夠幫助人們減肥，它是一種不錯的減肥食物，西蘭花中的物質能夠幫助人們有效的增強飽腹感，并且西蘭花中的熱量也是極低的，它本身也含有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些物質能夠幫助肌肉生長哦，所以減肥的朋友可以常吃。

　　第二種：護肝

　　很多人應該不知道，西蘭花能夠幫助人們保護肝臟，所以在平時適當的吃西蘭花對肝臟很好，主要是因為它當中含有豐富的維C成分，這個物質到了我們的身體中，能夠有效的增強肝臟的排毒效果，所以說適當的吃西蘭花可以幫助達到護肝養肝哦。

　　第三種：保護心血管

　　西蘭花是一種很有營養的食物，它能夠幫助人體預防心血管疾病的出現，所以適當的吃西蘭花能夠很好的保護心血管。主要是因為在西蘭花中含有的類黃酮物質比較多，它可以減少感染的出現，這個物質還可以幫助避免血小板凝結等等，從而保護了心臟的健康。

　　第四種：抗衰老

　　其實西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。

　　第五種：防胃癌

　　你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。

　　西蘭花的做法

　　清炒西蘭花

　　原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量

　　做法

　　1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。