菠菜是常見的一種蔬菜，它味道很好，營養物質也較多，所以喜歡它的人也非常多。菠菜具有很多對身體比較好的功效，還能夠提供能量。菠菜的做法有很多，可以炒著吃，人們也喜歡將它煲湯喝，大家知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、增強抵抗力
在菠菜當中含有豐富的維生素A，這種物質到了身體中，能夠保持上皮的完整性，它還可以幫助人們有效的改善視力，尤其是對于兒童來說，可以經常食用菠菜，它能夠很好的增強身體的抵抗力，促進生長發育，菠菜中的物質對預防傳染病等疾病的發生有一定的作用。
2、預防貧血
發現自己有貧血的情況，那么在平時要多吃一點菠菜，菠菜中所含有的鐵元素，這種物質對于缺鐵性貧血的預防和治療有一定的作用。女性朋友因為在月經期出血的緣故，可以在自己的飲食上加一點菠菜，對保持身體的健康是很有好處的。
3、防止痔瘡
菠菜是一種很有營養的蔬菜，在它當中含有大量的膳食纖維，如果說人們能夠經常吃菠菜，就可以促進腸蠕動，有利于糞便的排出，還可以在一定程度上預防便秘的發生。經常食用菠菜對于預防痔瘡也有一定的好處，因為在痔瘡是在便秘的基礎上發生的。
4、防止心血管疾病
經常食用菠菜還可以降低心血管疾病發生的風險。因為菠菜中含有葉酸，葉酸對阻斷冠心病的發生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹筍，萵苣，油菜，草莓等食物。
5、抗衰老
經常食用菠菜還有抗衰老的作用，因為菠菜中含有大量的抗氧化劑，在食用后，有抗衰老的作用，并且經常食用菠菜還有增強青春活力的作用。用菠菜搗碎成汁后敷臉，還可以清潔毛孔，減少面部皺紋的發生。
菠菜的做法
菠菜木耳雞蛋湯
材料
菠菜150克.木耳10克.雞蛋1個.蔥花5克、鹽適量、雞精適量
制作過程
1.準備食材，菠菜摘掉根部洗凈，木耳提前泡發好
