絲瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃絲瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠起到美容養顏的效果，還可以預防癌癥。絲瓜的做法有很多，它可以炒著吃，還可以做成湯。吃絲瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
美膚養顏
常吃絲瓜能夠美容養顏，絲瓜的粘液中含有大量保濕因子，這個物質到了我們的身體中，能夠有效的舒緩緊繃干燥的肌膚，絲瓜還可以有效的保持角質層正常含水量，常吃能夠為肌膚補充必要的水分，并且會讓人們的面部肌膚保持濕潤有彈性。
要知道在日常生活中絲瓜水也被人們稱為“美人水”。要知道在絲瓜中含有能夠防止皮膚老化的B族維生素，和美白肌膚的維生素C等，這些營養物質對身體非常好，經常食用絲瓜能夠幫助人們抑制黑色素沉著，淡化色斑，會使膚質更潔白細膩。
解毒涼血
很多人應該不知道絲瓜能夠起到解毒涼血的效果，要知道絲瓜本身性寒味甘，它具有清熱解毒、涼血止血的功效，人們如果在平時有上火的情況出現，這個時候可以適當的吃絲瓜，絲瓜能夠起到緩解的效果，它比較適合燥熱煩渴者食用。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
絲瓜面
用料：絲瓜一根、蟹味菇 50g、鮮切面一人份 、鹽1小匙
