蓮藕是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，蓮藕本身具有很多的功效，它能夠健脾止瀉，還可以生血補血，關于蓮藕的做法有很多，做出的食物都比較美味，我們知道吃蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健脾止瀉：我們都知道蓮藕具有獨特的清香，它也含有具有收斂性質的鞣酸物質，要知道這些物質不僅能增進食欲和促進消化，常吃還可以有效的防止腹瀉。一旦出現了食欲不振、消化不良或腹瀉的情況，可以多吃蓮藕，有助于緩解和治療癥狀。
2、清熱涼血：大家要知道蓮藕生長于水中，它可以說是一種性質寒涼的食物，經常吃蓮藕能夠起到清熱涼血的功效，如果說人們因為熱病而引起口渴或瀉血的情況，這個時候大家要常吃蓮藕，蓮藕能夠有助于清除體熱從而治療熱病。
3、補血生血：蓮藕是一種很有營養的食物，它含有豐富的蛋白質、淀粉和維生素等物質，蓮藕中含有較多的鐵質、銅質和鉀質等礦物質。人們一旦出現了缺鐵性貧血的情況，這個時候可以常吃蓮藕，能為人體補充鐵質和促進紅細胞生成，多吃能夠補血生血。
4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕，對疾病的治療和康復大有裨益。
5、滋補美容：蓮藕富含蛋白質、維生素、鐵、銅和鉀等營養物質，且性質寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕，不僅能為人體補充鐵質具有優良的滋補功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進腸蠕動從而幫助體內毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
1、糖醋藕片
原料：蓮藕2個
輔料：白糖2大勺，醋1大勺，鹽適量，小蔥5根，花椒適量。
做法
1、藕刮去外皮，切去藕節，洗凈后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉備用。
2、點火炒勺里放入油，油熱加入花椒炒香，將花椒倒掉，鍋里留花椒油，放入蔥炒香。
3、再加入已經加工好的藕片，翻炒。
