1、豬肉切片，大約2毫米厚左右，用適量大醬拌勻，蒙保鮮膜，放冰箱腌制2個小時以上;
2、大蔥切段，然后在剖成小根的蔥條;
3、腌好的肉片取出，鋪在案板上，中間擺上2，3根切好的大蔥條，卷起來，中間穿過一根牙簽把肉卷固定住，排上烤盤;
4、烤箱預熱210度，烤箱上層，上下火，烤4分鐘左右，翻面，再烤3，4分鐘即可裝盤，可以把烤盤里的湯汁淋到肉卷上。
三、魚肉大蔥餃
材料：魚肉，300克大，100克面團，500克調味料鹽，5克味精，6克白糖，8克麻油，少許生抽，少許
做法
1、魚肉洗凈去鱗，剁成泥;
2、魚肉內加入所有調味料一起拌勻成餡;
3、取一面皮.內放20克魚肉餡;
4、面皮對折包好，再包成三角形;
5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚;
6、再放入鍋中蒸8分鐘至熟即可。
1.含鈣量較高的食物
首先我們要知道大蔥中含有豐富的草酸，這些草酸會和我們身體中的鈣結合形成草酸鈣，草酸鈣一般是不會被人體分解和消化的，并且也會阻礙人體對于鈣的吸收，所以我們要知道大蔥在平時不應該和含鈣量比較高的食物同吃，例如豆腐。
2.狗肉之類熱性食物
大蔥本身是溫性食物，那么它就不要和溫熱性食物一起吃了，如果大蔥和性熱的食物一起搭配食用，這樣是很容易導致人體出現上火的情況，如果本來就有上火的情況，那么這個時候上火的癥狀就會加重，所以大蔥不宜和熱性的食物一起搭配食用。
3.六味地黃丸
服用了六味地黃丸就不宜再同時食用大蔥，因為大蔥的功效與六味地黃丸是相反的，也就是這兩種食物同時的話，功效會互相抵消，從而導致藥效沒有那么好。
結語：上文已經為大家介紹了大蔥的功效，我們現在對大蔥應該有了一些了解，喜歡吃大蔥的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
