紅薯是比較常見的一種食物，因為香甜軟糯很多人都非常的喜歡。紅薯本身具有很多的功效，它能夠幫助我們預防便秘的出現，還可以保護眼睛。關于紅薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.預防便秘
經常出現便秘的朋友可以多吃一點紅薯，紅薯中含有的物質可以潤滑腸道，紅薯會有這樣的功效，主要還是益于其中含有的豐富的膳食纖維，紅薯中含有豐富的纖維，這個物質可以幫助加快消化道蠕動，進而有助于排便，能夠有效的緩解便秘出現。
2.保護眼睛
紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素對我們的身體來說非常好，它到了身體中能夠轉變為維生素A，所以說多吃一點紅薯能為人體提供豐富的維生素A，這個物質可以幫助維持人體正常的視覺功能十分有幫助，并且還可以預防夜盲癥。
3.有益心臟
多吃一點紅薯能夠幫助我們保護心臟，紅薯含有豐富的胡蘿卜素以及維生素，并且它也含有豐富的鉀元素以及的葉酸，它們都可以幫助我們保護心臟，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，多吃一點紅薯能夠維持血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對于心血管疾病的預防是不錯的。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬于淀粉類食物，應該會增肥才是，而實際并非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
香蕉紅薯餅
材料：紅薯1只，香蕉1根，適量糯米粉
制作方法
1、紅薯洗凈切小塊;
2、將紅薯蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團;
3、將粉團搓成條分成小份或者按壓成圓形狀;
