西蘭花是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，多吃一點西蘭花能夠幫助我們保護肝臟，還可以有效的預防癌癥的出現，西蘭花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.保護肝臟
西蘭花是很有營養的蔬菜，很多人都非常的喜歡，西蘭花中含有豐富的維生素C，它含有這種物質比西紅柿、辣椒還要豐富，維生素C對我們的身體來說是非常重要的，它能夠幫助我們增強肝臟解毒的功效，提高人體的免疫力。
2.預防心腦血管疾病
很多人應該不知道，適當的吃一點西蘭花可以幫助我們有效的預防心血管疾病的出現，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的類黃酮物質，這些成分到了我們的身體之后能夠有效地清除血管中的垃圾，它可以幫助我們預防血管阻塞以及動脈硬化等不良情況。
3.預防癌癥
西蘭花可以有效的預防癌癥出現，我們要知道西蘭花中含有豐富的硫葡萄糖甙，這個物質可以說是西蘭花中“黃金”營養成分之一，如果我們能夠堅持吃西蘭花就可以降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。它是很有營養的蔬菜。
4.美容養顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關重要的一步，這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強飽腹感的同時，它的極低熱量和高植物蛋白質的特點，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花的做法
西蘭花炒桃仁
材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精。
做法
1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。
