大蔥是我們在廚房里面經常都會使用到的一種東西，北方很多地區的人還喜歡直接生吃大蔥。大蔥的好處是什么?如果你經常吃這種蔬菜，那么建議你應該了解一下它的禁忌，不要在吃的時候出現一些問題。大蔥的做法有哪些?一起來看!

　　大蔥的好處

　　功效1：解毒調味

　　大蔥有一個調味的作用，這點我們應該都是知道的了，在做很多的菜的時候如果感覺沒有味道，放一些大蔥進去，菜的味道立馬就會變得更好。另外大蔥還可以幫助解毒，比如說感冒了，感覺到頭暈、勞累了，吃點大蔥能緩解不適。

　　功效2：預防癌癥

　　吃大蔥具有預防癌癥的效果，這是因為大蔥里面的蒜氨酸含量比較高，這種成分是能促進人體內的亞硝酸鹽排出的，亞硝酸鹽是一種致癌物，所以排出了之后，人患上癌癥的可能就會減小了。吃大蔥防癌很簡單，大家一定要記得多吃。

　　功效3：排汗抑菌

　　大蔥含有的辣素成本比較多，所以我們在吃了之后，身體會感覺到出汗，這就是辣素在起作用。在天氣比較冷的時候，如果你感覺到身體發冷，特別是女性朋友總是手腳冰涼的，就可以通過多吃一些大蔥來達到暖身的效果。

　　功效4：促進血液循環

　　大蔥可防止高血壓引起的眩暈，保持大腦靈活，預防阿爾茨海默病。大蔥中的揮發油和胡椒可去除異味，產生特殊香味，同時也能起到促進血液循環的作用。

　　功效5：降低膽固醇

　　大蔥可以減少不良膽固醇的積累，蔥葉含有很多的維生素A，C和鈣。

　　功效6：緩解疲勞

　　大蔥，含有烯丙基硫化物，刺激胃液分泌，有助于增加食欲，還可以減輕疲勞。

　　大蔥的做法

　　大蔥燒海參

　　材料：水發海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精

　　做法

　　1、海參切大片，大蔥切段

　　2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘

　　3、花椒炒出香味，撈出