菠菜是比較常見的蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)菠菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它可以幫助我們抵抗皮膚的衰老。我們應(yīng)該知道生活中菠菜的做法有很多，每一種都非常的美味，不過大家知道菠菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)菠菜可以幫助我們預(yù)防便秘，還可以預(yù)防痔瘡的出現(xiàn)，菠菜中含有豐富的植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，生活中吃菠菜還可以促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。菠菜對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
正在生長(zhǎng)期的青少年可以多吃一點(diǎn)菠菜，菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素，胡蘿卜素到了我們的身體之后，可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A是人體需要的重要物質(zhì)，能夠維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞健康的一個(gè)功效，還可以幫助我們?cè)黾涌共《镜哪芰Α?/p>
3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康
菠菜本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富了，它含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，并且也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，它們都可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來(lái)洗臉的做法，連續(xù)使用一段時(shí)間，會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達(dá)到保持皮膚光潔的功效。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜的做法
麻醬菠菜
原料:菠菜，精鹽，白糖，蒜末，麻醬。
做法：菠菜擇去老葉，洗凈。用旺火將鍋中的水燒開后，放入菠菜燙煮，撈出用涼開水過涼，切成段。放入盤中，加入鹽、白糖、蒜末、麻醬拌勻即可。
姜汁菠菜
原料:凈菠菜，姜末，麻油，醬油，醋，精鹽，芝麻。
做法：選取菠菜心洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯至剛熟，撈入盤內(nèi)，及時(shí)加入精鹽、麻油拌勻，晾涼。把菠菜整齊地碼在盤內(nèi)。將醬油、醋、麻油、芝麻、姜末放入碗內(nèi)，調(diào)勻成味汁，澆在菠菜上即成。
