提到韭菜我們都會想到韭菜餃子，由于韭菜的味道特別好，所以包餃子很適合。韭菜的功效是什么?愛吃韭菜的人應該對這個問題做個簡單的了解。韭菜的做法有很多，但是在吃的時候不能亂吃，必須要避開一些禁忌，具體的情況就請看下文來了解吧!

　　韭菜的功效

　　1、促進消化

　　吃韭菜具有促進消化的效果，如果是便秘比較嚴重的人群，那么每天吃一點韭菜是很好的。韭菜含有大量的纖維素，也就是膳食纖維，這種成分可以讓我們的宿便更快的被排出來，提升消化的能力。韭菜還有一個名字叫做洗腸草，相信大家也都聽說過吧!

　　2、開胃助食

　　韭菜還具有一個比較厲害的功效，就是可以提升食欲。在我們的身體不怎么舒服的時候，或者是天氣比較熱的時候，常吃會有吃不下東西的情況發生。如果能在這個時候吃一些芹菜，那么你的胃口就會變得很好，這對于老人和孩子都是很管用的。

　　3、滋養腎臟

　　吃韭菜對于腎臟的益處也很大，腎虛的朋友常吃韭菜很不錯哦!因為韭菜是屬于溫熱性質的食物，而且還含有鋅，因此常吃能夠達到很棒的補腎效果。如果你平時工作比較忙，或者是精神壓力比較大，那么是很容易腎虛的，記得多吃點韭菜。

　　4、增強體質

　　韭菜富含蛋白質、礦物質、維生素、鈣質等多種人體所必需養分，能增強體質，是不可多得的食療佳品。

　　5、理氣活血

　　韭菜帶有辛辣氣味，頗具活血、理氣之效，能調節淤滯的氣血，促進其正常運行。

　　6、防治心腦血管疾病

　　韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人體攝入后能降血脂、降壓，起到防治心腦血管疾病的目的。

　　7、有助烏發

　　韭菜中所含的化合物成分能促進黑色素內酪氨酸的轉變，從而能烏發亮發。

　　韭菜的做法

　　烤韭菜

　　食材

　　韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉