冬瓜是比較常見的食物，很多人都非常的喜歡，在平時適當的吃一點冬瓜可以為我們的身體帶來很多的功效，它可以幫助我們抵抗癌癥，生活中關于冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.減肥
生活中適當的吃一點冬瓜對我們的身體有很多的好處，我們應該知道冬瓜中含有豐富的葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，這些物質可以幫助我們抑制身體中的糖類物質轉化為脂肪，能夠有效的預防血糖在人體內的堆積，并且還能促進人體內多余的脂肪消耗，并且排出體外。
2.排毒抗癌
冬瓜是可以幫助我們預防癌癥的出現的，我們要知道冬瓜本身具有比較好的抗癌效果，特別是它含有的膳食纖維含量很高，這個物質一般不會被我們的身體吸收或是消化，它可以夠促進腸胃蠕動，使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質)排出體外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。
3.預防冠心病
生活中多吃一點冬瓜可以幫助我們預防冠心病的出現，我們要知道冬瓜中含有天然的植物脂肪，這個物質到了我們的身體之后會變為不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，這樣可以幫助我們降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.美容養顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養顏。
冬瓜的做法
冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
做法
1、冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下;
2、鍋中放適量清水，煮開;
