西紅柿是比較常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，西紅柿本身具有很多的好處，它可以幫助沃恩健胃消食，還可以清熱解毒。關于西紅柿的做法有很多，做出的食物都是非常的美味的，不過我們知道食用西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　西紅柿的好處

　　1、健胃消食

　　多吃一點西紅柿可以幫助人們健胃消食，潤腸通便，西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些 物質可以幫助我們促進胃液的分泌，增加胃酸濃度，能夠有效的調節腸胃功能，有助胃腸疾病的康復。西紅柿含有果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　2、清熱解毒

　　很多人應該不知道，其實西紅柿是可以幫助我們清熱解毒，生津止渴的，它會有這樣的功效，主要是因為西紅柿性涼味甘酸，在平時多吃一點西紅柿有清熱生津、養陰涼血的功效，生活中我們如果出現了發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血癥狀可以吃一點西紅柿。

　　3、降脂降壓

　　西紅柿具有很好的降脂降壓，利尿排鈉效果。西紅柿本身含有豐富的營養物質，它含有人體需要的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，這些物質可以幫助我們降低身體中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。并且西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質，能夠預防高血壓的出現。

　　西紅柿是膽固醇患者以及高血壓患者的一道良菜，高血壓患者日常可多食用一些西紅柿，以控制血壓。西紅柿的好處可不止這些，一起接著往下看吧。

　　4、抗血凝聚

　　抗血凝聚、防腦血栓。國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　5、防癌抗癌

　　防癌抗癌、延緩衰。老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　6、保護視力

　　防白內障黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

　　7、美容護膚

　　治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

　　西紅柿的做法