白菜是常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時多吃一點白菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效，生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用白菜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1、白菜有助于潤腸通便
白菜是一種很有營養的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時多吃一點白菜能夠幫助我們潤腸通便，白菜會有這樣的效果，主要是因為它本身含有大量的水分與豐富的膳食纖維，我們應該知道這兩種物質可以幫助腸道蠕動與補充水分，能幫助消化，促進排泄。
2、白菜有助于美容護膚
很多人應該不知道白菜可以幫助我們美容護膚，白菜會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的水分與維生素C與維生素E，它能夠為我們的身體補充流失的水分，維生素還能預防色素沉淀，美容養顏，多吃一點白菜能夠幫助我們提高身體的免疫力。
3、白菜有助于養護腸胃
白菜中含有很多蔬菜沒有的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，我們應該知道這個物質是一種很好的抗氧化劑，可以幫助我們治療潰瘍，生活中一旦我們出現了胃潰瘍和十二指腸潰瘍，那么可以多吃一點白菜，它對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
白菜肉卷
食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量
做法
1、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻
4、用刀把白菜幫子厚的地方片下去
5、在片好的白菜葉一邊放上肉餡
6、從一頭卷起，卷成白菜肉卷
