苦瓜是常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時多吃一點苦瓜可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效。生活中苦瓜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹哦。
1、在生活中多吃一點苦瓜具有很好的消暑清熱、清心明目的作用：苦瓜本身性味偏寒，并且也含有豐富的維生素，因而有清熱去火、清心明目的作用，如果我們出現了上火的情況，這個時候可以多吃一點苦瓜，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、等有一定的功效。
2、很多人應不知道，其實苦瓜是可以幫助我們健脾補腎的，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質對我們的身體有很好的功效，炒過的苦瓜性味偏溫，歸心、肺、脾、胃經，可以幫助我們滋陰養血、健脾補腎、健胃的作用。
3、女性朋友在平時應該多吃一點苦瓜，我們要知道苦瓜具有很好的美容護膚的作用，苦瓜含有多種人體需要的營養物質，像是含有豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，這些物質對我們的皮膚可以說是非常好的，長期食用對青春痘有很大益處。
4、苦瓜有緩解牙痛的作用：將苦瓜搗碎敷在疼痛的牙齦處或將苦瓜熬成水，加少量冰糖飲用對于緩解牙痛有一定的效果。
5、苦瓜有治療痱子、蚊蟲叮咬、痢疾的作用：將苦瓜搗碎成汁涂于痱子處，或者將苦瓜切片擦拭。
苦瓜作為蔬菜具有一定的營養價值，但是也不要完全依賴一種蔬菜食補，其次這里要告訴大家苦瓜是沒有降血糖的作用，吃苦瓜并不能把糖尿病吃好，糖尿病患者仍需遵醫囑進行治療。
苦瓜的做法
蔥油苦瓜
苦瓜;枸杞;小蔥;
花椒;鹽;香油;
步驟
1準備原料：苦瓜、枸杞、小蔥
2苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用。
3苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下;苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。
4瀝干水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽; 鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出。
5燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上;攪拌均勻，即可食用。
苦瓜雞蛋餅
苦瓜;雞蛋2個;面粉;
