西蘭花是一種很常見的蔬菜，生活中適當?shù)某砸稽c西蘭花可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，西蘭花的做法有很多，做出的食物都比好美味，不過我們知道食用西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　西蘭花的好處

　　一、清熱解渴

　　西蘭花是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，在平時多吃一點可以幫助我們清熱解渴，特別是現(xiàn)在這個季節(jié)，暑熱嚴重很容易導致口干渴、小便呈金黃色，這個時候大家可以吃西蘭花可以幫助我們快速的緩解癥狀，西蘭花有清熱解渴、利尿通便的功效。

　　二、降壓降血

　　西蘭花降血壓和降血脂的效果可以說是非常好的，它會有這樣的效果主要是因為本身含有豐富的類黃酮物質(zhì)，這個物質(zhì)可以幫助我們對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預防的作用。西蘭花可以說是高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，能降低血糖。

　　三、保護血管

　　生活中多吃一點西蘭花可以幫助我們保護血管。西蘭花會有這樣的功效，主要是因為本身含有一種叫萊菔硫烷的化學物，我們要知道這個物質(zhì)可以幫助“啟動”血管內(nèi)的一種保護性蛋白質(zhì)，這個物質(zhì)可以讓我們形成防衛(wèi)系統(tǒng)，從而避免血管阻塞。

　　四、減緩衰老

　　西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性，有很強的促進皮膚年輕化、保持青春不老的作用。

　　五、減肥瘦身

　　西蘭花的含水量高達90%以上而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此對于希望減肥的人來說既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。

　　六、幫助消化

　　西蘭花中富含的胡蘿卜素可促進身體胃腸的健康和消化，還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素，這些成分對幫助消化非常有效。

　　七、增強免疫

　　西蘭花的維生素C含量極高，有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。

　　西蘭花的做法

　　清炒西蘭花

　　材料

　　西蘭花，胡蘿卜。

　　做法